Брусянская пивоварня в Екатеринбурге

Варим пиво соблюдая Баварский закон о чистоте пива 1516 года (Reinheitsgebot, Райнхайтсгебот)

Сделать заказ
Смотреть меню

Меню

Пиво светлое
Пиво темное
Большебрусянское светлое
Светлое ячменное пиво, верхового брожения. Начальная плотность сусла 12%. Пиво имеет классический солодово-зерновой вкус с небольшой хмелевой горечью
Непастеризованное,
нефильтрованное,
неосветленное
Большебрусянское пшеничное
Светлое пиво верхового брожения, приготовлено из пшеничного и ячменного солода. Начальная плотность сусла 12%. Пиво имеет нежный пшеничный вкус
Непастеризованное,
нефильтрованное,
неосветленное
Пейл Эль
Светлое янтарное пиво родом из Англии, верхового брожения. Начальное плотность сусла 12%. Пиво имеет сладкий солодовый аромат, с легкими карамельными нотами, слабый хмелевой аромат
Непастеризованное,
нефильтрованное,
неосветленное
Рижское «По технологиям СССР»
Светлое ячменное пиво низового брожения (Lager). Начальная плотность сусла 12%. Пиво, приготовлено из одного солода. Во вкусе Рижского пива преобладает хмелевая горечь, гармонически связанная с тонким ароматом солода.
Непастеризованное,
нефильтрованное,
неосветленное
Венское
Это янтарно-красноватое пиво низового брожения (Lager) родом из Австрии. Начальная плотность сусла 12%. Пиво приготовлено из нескольких сортов солода. Пиво имеет солодовый вкус с деликатной и сложной поджаристостью
Непастеризованное,
нефильтрованное,
неосветленное
Хеллес
Светлое баварское пиво низового брожения. Начальная плотность сусла 12%. Приготовлено из солода премиум качества (Пильзнер 2-рядный). Пиво имеет солодово-зерновой вкус с лёгкой хмелевой горечью
Непастеризованное,
нефильтрованное,
неосветленное
Показать еще

О пивоварня

В 2022 г. в центре села Большебрусянское Свердловской области предпринимателем из г. Екатеринбурга Брюховым Дмитрием была создана пивоварня. Целью создания было производить благородный напиток с тысячелетней историей для односельчан и городских жителей — ПИВО, не используя при производстве различных химических заменителей, а только натуральные ингредиенты, соблюдая при производстве баварский закон о чистоте пива, согласно которого при варке пива разрешалось использовать только ячмень, хмель и воду.

Чтобы варить качественное пиво и радовать своих друзей, мы постоянно совершенствуемся и посещаем семинары и тренинги для пивоваров России.

Интересные факты о пиве

Факт №1

В древнем Вавилоне пивовара, который приготовил плохую партию пенного напитка, топили в чане с ним, или могли заставить пить напиток, пока не помрет. Связано это с тем, что часть каждой приготовленной партии пенного напитка преподносилась в жертву богам, и плохое пенное могло повлечь кару на весь народ Вавилона.

Читать полностью
Факт №2

Традиции медового месяца молодоженов родились в Вавилоне не менее четырех тысячелетий назад. Только тогда отец невесты в течении 30 дней обеспечивал зятя пенным, и называлось это — пивной месяц.

Читать полностью
Факт №3

На Чемпионате мира по ношению жен в Финляндии главным призом является пенное в объеме, равному весу жены победителя.

Читать полностью
Факт №4

В Норвегии крестили новорожденных, опуская в купель с пенным напитком. Однако в ХIII веке Папа Римский Григорий IX объявил такое крещение недействительным.

Читать полностью
Факт №5

Через 20 лет немецкая пивоварня Weihenstephan отпразднует 1000-летие!!! Древнейшая из нынче действующих пивоварен на планете была основана в 1040 году.

Читать полностью
Факт №6

31 декабря 1759 года 34 летний Артур Гиннесс на 9000 лет взял в аренду завод St. James’s Gate в Дублине (Ирландия), где получила  долгожданную прописку пивоварня Guinnees. Истекает срок договора в 10759 году.

Читать полностью
Факт №7

Керамическая кружка со свистком в питейных заведениях Англии — маркетинговый ход из средневековья. Не нужно идти к барной стойке ждать, свист услышит бармен — и новая порция пивка тут как тут.

Читать полностью
Факт №8

В 1922 году датский физик, лауреат Нобелевской премии Нильс Бор получил пожалуй, самый желанный мужчинам подарок, дом в Копенгагене с настоящим пивопроводом и неограниченным доступом к свежему пиву 24/7 от компании Carlsberg.

Читать полностью

Связаться с нами

Адрес

г. Екатеринбург, ул. Сулимова, 59

Режим работы
Пн—Чт: 12:00 – 22:00
Пт—Вс: 10:00 – 23:00